Cuisinier de formation, j' ai voulu vous faire partager mes meilleures recettes, ou celles qui me viennent de ma mamie : Secrétaire chez " Calvet " elle tapait naguère, des recettes à la machine à écrire, qu'elle échangeait avec ses collègues... Je vous les livre telles quelles . Pendant que mon papi écoutait Lucien Jeunesse vanter les qualités de nos belles régions de France, nous chapardions, subrepticement, mon frère et moi , sous son regard complice, des raisins secs enfermés dans une boite en métal émaillé, rangée dans le buffet de la cuisine. Il flottait alors, dans la maison, des parfums de meubles cirés, de chicorée Leroux et de fleurs d'oranger ...
