 Thon aux légumes confits | 
- Pour 4 personnes
- Préparation 25 min
- Cuisson 20 min
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| PréparationPréchauffer le four th 6 180° (sauf si vous utilisez des poivrons déjà cuits et pelés.)
Laver les poivrons.
Les couper en rondelles larges et les épépiner.
Les poser sur la plaque du four recouverte d' un papier sulfurisé ou d'aluminium.
Les arroser d'huile d'olive, les assaisonner et les enfourner pendant 20 min. |
| Pendant ce temps, peler les oignons et les couper en tranches épaisses d'un centimètre (+ -).
Les poser à plat dans une sauteuse, saupoudrer de sucre, parsemer de beurre, verser de l'eau à fleur et faire cuire jusqu'à complète évaporation de l'eau, en retournant régulièrement. |
| Quand il n'y a plus de liquide, poursuivre la cuisson afin de caraméliser les tranches d'oignons.
Réserver. |
| | Peler et émincer les gousses d'ail et les faire frire dans de l'huile d'arachide pour qu'elles dorent sans trop de coloration (sinon elle sèchent trop.) |
| DressagePoser une rondelle d'oignon dans une assiette (ou sur une tranche de baguette grillée et aillée si c'est pour l'apéro).
Ajouter une rondelle de poivron (coupée en morceau si elle est trop grosse), puis quelques morceaux de thon.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Parsemer d'ail frit et servir aussitôt. |
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|  | |  | | Ingrédients :__ | - 2 gros oignons (rouge de préférence)
- 1 ou 2 poivrons rouges (en boite si besoin)
- 1 grosse boite de thon au naturel
- 2 gousses d'ail
- 50 gr de sucre en poudre
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil à soupe d'huile d'arachide
- 25 gr de beurre
- sel fin, poivre du moulin
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| | | | Variante | vous pouvez le servir à l'apéro en montant les ingrédients sur une tranche de baguette grillée.
(Bon mais pas pratique à manger!!!) |
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