 Tarte aux poireaux |  Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min |
| PréparationCoupez les poireaux en rondelles, lavez-les et mettez-les dans le panier d'un cuit-vapeur.
Faites cuire les poireaux 15 min.
Pendant ce temps, préchauffez le four th.6/7 (200° C). |
| Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte.
Piquez le fond avec une fourchette.
Dans un bol, fouettez à la fourchette la crème, les oeufs, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre. |
| Sortez les poireaux du cuit-vapeur et étalez-les dans le fond de tarte.
Recouvrez-les du mélange crème/oeufs.
Enfournez et faites cuire 20 à 25 min.
Servez dès la sortie du four avec une salade verte. |
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|  | |  | | Ingrédients | - 1 rouleau de pâte brisée
- 6 poireaux
- 20cl de crème épaisse
- 2 oeufs
- 80g de parmesan râpé
- 1 pincée de muscade
- beurre (pour le moule)
- sel, poivre
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