 Empanadas | 
Espagne
Pour 6-8 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
Repos : 3 h
|
| Préparation | Mélangez la farine, la levure, une pincée de sel, 10 cl d'huile et 10 cl d'eau froide pour former une boule de pâte à la main ou au robot.
Emballez-la dans du papier-film et mettez-la au frais 3 h. |
| Pelez et hachez l'ail et les oignons, faites-les revenir doucement dans le reste d'huile.
Versez la pulpe de tomates égouttée, laissez cuire 5 à 10 min puis ajoutez le thon égoutté, les olives et l'œuf dur hachés, du sel, du poivre, une pincée de piment écrasé et le persil ciselé.
Remuez sur le feu 5 min.
Préchauffez le four à th 6 (180°).
Etalez la pâte sur le plan de travail fariné, découpez 6 à 8 disques avec un bol, garnissez-les de farce, mouillez le pourtour avec de l'eau et rabattez un côté pour former un chausson. |
| Mettez les empanadas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les au pinceau avec le jaune d'œuf battu dans un peu d'eau.
Enfournez pour 35 min.
Servez tiède, chaud ou froid. |
| Cette recette vous a plu :
Venez en parler sur le FORUM
Vous cherchez un vin qui s'accorde, cliquez : ICI |
|
|  | |  | | Ingrédients | - 300 g de farine,
- 2 oignons blancs,
- 3 gousses d'ail,
- 400 g de pulpe de tomates en boîte,
- 100 g de thon à l'huile d'olive,
- 100 g d'olives vertes dénoyautées,
- 1 œuf dur,
- 1 jaune d'œuf,
- 15 cl d'huile d'olive,
- 1 pincée de levure chimique,
- 6 brins de persil plat,
- piment,
- sel fin, poivre du moulin
|
| |  | |  |
| | | | Accord : | | Un vin de pays de Toscane |
| | | | |
|
