 Escalopes de veau poêlées |
- Pour : 6 personnes
- Durée : 20 minutes
- Difficulté : facile
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| Préparation: | Dans une grande poêle, faire fondre le beurre.
Lorsqu'il est très chaud, y faire revenir les escalopes 5 min de chaque côté.
Elles doivent être bien dorées.
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| Les disposer sur un plat de service.
Saler.
Remettre la poêle sur le feu.
Faire pincer les sucs et mouiller avec un peu d'eau.
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| Laisser réduire quelques secondes et napper la viande de cette sauce minute.
Parsemer les escalopes de persil haché et poser sur chacune d'elle une rondelle de citron. |
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|  | |  | | Ingrédients | - 6 escalopes de veau
- 60 g de beurre
- 1 citron
- persil
- sel
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