 Truites au fenouil et carottes |  |
| Préparation : | Lavez et épluchez les fenouils et les carottes.
Effeuillez les fenouils.
Taillez les carottes en jolis morceaux.
Chauffez le four à 180 °C.
|
| Mettez les pluches de fenouil dans le ventre des truites.
Chauffez une casserole d'eau salée avec la branche de fenouil sec.
Plongez-y les tranches de fenouil et les carottes.
Déposez les truites dans un plat.
Versez le vin blanc.
|
| Cuisez-les au four pendant 10 à 15 minutes (selon leur grosseur) en les arrosant souvent.
égouttez les carottes et les fenouils dans un plat creux.
Arrosez-les d'huile d'olive.
Parsemez quelques grains de fleur de sel.
Donnez un bon tour de moulin à poivre. |
| Cette recette vous a plu :
Venez en parler sur le FORUM
Vous cherchez un vin qui s'accorde, cliquez : ICI |
|
|  | |  | | Ingrédients | - Fenouil : 2 bulbes avec leurs fanes
- Carottes fanes : 1 botte
- Truites : 4
- Fenouil sec : 1 branche
- Vin blanc : 1/2 verre
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
- Fleur de sel, poivre du moulin
|
| |  | |  |
|
