 Velouté de maïs |
- Pour 4 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
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| Préparation: | Plongez les tomates dans de l'eau bouillante afin d'en retirer la peau.
Epépinez-les et coupez-les en dés.
Pelez et émincez les oignons.
Egouttez le maïs.
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| Lavez et séchez la courgette.
Coupez-la en fines rondelles.
Dans une casserole antiadhésive, chauffez l'huile et mettez-y l'oignon sans le laisser colorer.
Ajoutez ensuite le maïs et les courgettes.
Versez le lait, 60 ml d'eau et le bouillon cube.
Assaisonnez de sel et de poivre.
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| Portez à ébullition, puis baissez et couvrez.
Laissez cuire 20 min environ.
Mixez la soupe.
Ajoutez ensuite les dés de tomates et la crème.
Servez bien chaud. |
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|  | |  | | Ingrédients : | - 500 g de maïs
- 2 oignons
- 1 courgette moyenne
- 2 tomates
- 1 bouillon cube de volaille (dégraissé)
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 5 cl de crème liquide allégée à 3% de MG
- 1 c. à café d'huile
- persil
- sel fin, poivre du moulin
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