 Soupe de courgette |
- Préparation : 25 min
- Cuisson : 20 min
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| Préparation: | Epluchez courgettes et pommes de terre. Lavez-les soigneusement.
Mettez-les dans une casserole d'eau salée et faites cuire 20mn.
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| Egouttez-les une fois qu'elles sont cuites en gardant du bouillon de cuisson.
Moulinez-les en y ajoutant les crèmes de gruyère (que l'on mouline aussi).
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| | Ajustez avec le bouillon afin que la soupe soit plus ou moins liquide selon vos goûts. Salez et poivrez si nécessaire. |
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|  | |  | | Ingrédients : | - 4 pommes de terre
- 3 crèmes de gruyère
- 4 courgettes
- 1 pincée de persil ciselé
- sel fin, poivre du moulin
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