 Fondue mixte |
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: quelques secondes
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| Préparation | Bouillon :
Pour le bouillon de boeuf vous pouvez simplement mettre à chauffer un consommé de boeuf, un cube de bouillon dilué dans de l'eau bouillante ou préparer un bon bouillon maison en faisant bouillir pendant 3-4 heures un gros morceau de palette avec os avec des oignons et des carottes;
filtrer; |
| Saler et poivrer.
Ajouter le vin rouge et donner un dernier bouillon.
Vous pouvez le préparer la veille. |
| Découper le boeuf en lanières fines.
Décortiquer les crevettes.
Nettoyer les légumes et les couper en lanières.
Plonger dans le bouillon très chaud !
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|  | |  | | Ingrédients | - un bon bouillon de boeuf
- cubes de filet de boeuf
- crevettes
- pétoncles
- légumes variés
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| | | | Sauces d'accompagnements :
Servir avec des sauces froides dans la gamme des mayonnaises.
Des sauces à base de crème. |
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