 Sauce moutarde |
- Pour 4 personnes
- Préparation : 25 min
- -Cuisson : 55 min
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| Préparation: | Epluchez et hachez finement les échalotes.
Mettez-les à revenir à la poêle dans un peu de beurre et d'huile.
Laissez blondir les légumes à feu doux.
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| Quand le contenu de la poêle est bien doré, mouillez avec le vin blanc sec et laissez mijoter doucement à découvert 15 à 20 min.
En fin de cuisson, incorporez à la sauce échalotes 1 cuillère à soupe de moutarde.
Servez avec des andouillettes et de la purée de pommes de terre en garniture.
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|  | |  | | Ingrédients: | - 1 cuillère à soupe de Moutarde
- 50 g de Beurre
- 2 cuillère à soupe d' Huile
- 1 verre de Lait
- Persil
- Sel
- Poivre
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