 | Préparation: | La sauce Mornay s' obtient en ajoutant à la béchamel le gruyère râpé ou le parmesan.
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| Elle sert pour napper des choses diverses qui sont toujours gratinées.
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|  | |  | | Ingrédients: | - 40 gr de beurre
- 40 gr de farine
- 1/2 litre de lait
- 1/2 cuil à café de sel
- 60 gr de gruyère rapé
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| | | | Mon conseil: | Vous pouvez remplacer le gruyère par
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