 | Préparation | Plumez et videz les bécasses.
Entourez chacune d'une petite barde de lard.
Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile.
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| Lorsqu'elles sont bien dorées, poivrez et couvrez.
Emiettez les cubes de bouillon, ajoutez l'eau tiède et laissez cuire 45 min à feu doux en retournant de temps en temps.
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| 10 min avant la fin de cuisson, coupez les tranches de pain de mie en triangles.
Faites-les dorer à la poêle avec un peu de beurre.
Tartinez avec le foie gras.
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|  | |  | | Ingrédients |
- 2 Bécasses
- 2 Bardes de lard
- 4 tranches de pain de mie
- 1 boite de Foie gras
- 2 Bouillon cube de volaille
- 50 gr de Beurre
- 1 verre d'eau
- Huile
- Poivre
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