 Oreilles de porc à la Bonne femme  |
- Pour 6 personnes
- Préparation : 15 min.
- Cuisson : 3 h.
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| Préparation | Flamber et nettoyer les oreilles afin d'éliminer les poils disgracieux...
Ceux qui comme moi sont passés à l'électricité utiliseront un chalumeau ! 
Ceux qui ont des enfants pourront découper les oreilles afin de ne pas les dégoutter !
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| Mettre dans une cocotte, avec les lentilles, le lard, 1/2 litre d'eau, les épices, oignons et carottes en rondelles.
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| Laisser cuire à feu très doux pendant 3 h.
Servir dans un plat creux les oreilles dressées sur la purée.
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|  | |  | | Ingrédients | - 6 oreilles.
- 250g lentilles.
- 2 carottes.
- 2 ou 3 oignons.
- Bouquet garni
- 125 g lard. 1/2 l eau.
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