 Avocat au saumon |
- Pour 6 personnes
- Préparation 15 min
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| Préparation | Ouvrez les avocats en deux.
Retirez la chair avec une cuillère.
Coupez-la en dés et arrosez-les de jus de citron.
Salez, poivrez.
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| Ajoutez le saumon découpé en lanières et les crevettes.
Répartissez ce mélange dans les moitiés d'avocat.
Décorez avec les œufs de lump et les fines herbes.
Réservez au frais.
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| Fouettez légèrement la crème, ajoutez délicatement le raifort.
Salez, poivrez.
Servez avec les avocats. |
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|  | |  | | Ingrédients | - 6 avocat
- 3 tranches de saumon fumé
- 100 gr de crevettes roses décortiquées
- 6 cuil à C d'oeuf de lumps
- 1 citron
- 6 cuil à S de raifort
- 10 cl de crème fraîche
- fines herbes
- sel fin, poivre du moulin
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