 Gâteaux secs aux amandes et violettes |
- Pour 6 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 25 min
|
| Préparation : | Mettez la poudre d'amandes, le sucre semoule, le miel, un blanc d'oeuf et la moitié du vin blanc dans une casserole à fond épais.
Placez sur feu doux et faites cuire en mélangeant continuellement pendant 5 min.
Vous devez obtenir une pâte homogène.
Ajoutez alors le reste de vin blanc et mélangez bien.
|
| Retirez du feu et versez la pâte dans un saladier.
Laissez refroidir complètement en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez le deuxième blanc et le sucre glace à la pâte refroidie en mélangeant bien.
Préchauffez le four th 5/6 (170°).
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
|
| Mettez la pâte dans une poche à douille lisse et faîtes des petits tas de pâte en les espaçant bien.
Avec une fourchette mouillée, écrasez légèrement les petits tas puis enfoncez-y légèrement une violette en sucre.
Enfournez et faites cuire 20 min.
Sortez les macarons du four et laissez refroidir avant de déguster. |
| Cette recette vous a plu :
Venez en parler sur le FORUM
Vous cherchez un vin qui s'accorde, cliquez : ICI |
|
|  | |  | | Ingrédients : | - 175 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre semoule
- 75 g de sucre glace
- 4 cl de vin blanc liquoreux
- 10 g de miel
- 2 blancs d'oeufs
- une trentaine de violette en sucre
|
| |  | |  |
|
