 Cheesecake |
- Pour 8 personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 30 min
- Repos : 1 heure
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| Préparation : | Préchauffez votre four à 150°C (th.5)
Beurrez le moule à manqué.
Ecrasez les biscuits (au mixeur, pilon ou rouleau à pâtisserie) répartissez-les au fond du moule.
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| Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre, l'extrait de vanille, le sel et les trois jaunes d'oeuf.
Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.
Versez le tout dans le moule et parsemez de raisins de corinthe.
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| Laissez cuire environ 30 min.
Servez froid accompagné d'une cuillère de fromage blanc et d'un filet de miel.
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|  | |  | | Ingrédients : | - 500 g de fromage blanc égoutté (type faiselle)
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de raisins de corinthe
- 150 g de sucre en poudre
- 3 gros oeufs frais
- 200 g de biscuits (speculoos ou autres selon votre goût)
- 70 g de beurre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- miel
- 1 pincée de sel
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