 Seiches à l'Algérienne |
- Pour 6 personnes
- Préparation : 30 min
- Cuisson : 45-50 min
|
| Faire revenir les échalotes hachées dans l'huile d'olive.
Ajouter le blanc de seiche épluché et coupé en dés.
Laisser dorer quelques minutes.
|
| Ajouter la farine, remuer ;
mouiller avec l'eau chaude puis avec le vin blanc.
Ajouter l'ail écrasé, puis le concentré de tomates.
|
| Saler, poivrer, ajouter le Cayenne.
Laisser mijoter à feu doux pendant 45 à 50 minutes. |
| Cette recette vous a plu :
Venez en parler sur le FORUM
Vous cherchez un vin qui s'accorde, cliquez : ICI |
|
|  | |  | | - 1 kg de blanc de seiche
- 4 échalotes
- huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1/4 l vin blanc
- 1/2 l d'eau chaude
- 3 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 pincée de poivre de cayenne
|
| |  | |  |
|
