 brochette mixte lotte/saumon |  excellent duo de poisson ! |
| Préparation | Détailler les poissons en cubes de 3cm.
Couper un oignon en 4 en séparant les tranches.
Ouvrir les poivrons en 2, les épépiner et les détailler en dés de 3 cm. |
| Monter les brochettes en alternant les ingrédients, les passer à la farine, éliminer l' excédent en les tapotant à la main.
Cuire les brochettes à feu moyen, sur une grille huilée, pendant 5 à 7 min de chaque côté.
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|  | |  | | Ingrédients pour 4 | - 400gr de filet de lotte
- 400gr de filet de saumon
- 2 oignons
- 1poivron vert
- 1 poivron rouge
- 30 gr de farine
- 50 gr de beurre
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