 Vin de noix de Jean-marie | Spécialité de la Dordogne !
Jean-Marie est un petit producteur de noix près d' Aire sur l' Adour, il nous a confié un dicton de chez lui :
1 noix : bonne noix
2 noix : ça va
3 noix : trop de noix! |
| Préparation: |  Couper les noix vertes en 4, les mettre à macérer avec le reste des ingrédients pendant 40 jours dans un récipient fermé.
Filtrer et mettre en bouteilles.
Le vin se conserve bien dans le temps. |
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|  | |  | | Ingrédients: | - 40 noix vertes
- 40 morceaux de sucre
- 4 litres de bon vin rouge
- 1 litre d' eau de vie
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| | | | A savoir: | On utilise généralement des noix de la St jean pour faire ce vin !
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