 Sel : | Excès de sel dans une soupe.
Un remède bien connu consiste à ajouter des morceaux de pomme de terre crues qui en cuisant absorberont le sel.
Mais il y a mieux:
Si vous vous apercevez de ce problème en fin de cuisson remettez a feu vif pour que la soupe recommence à bouillir et versez dedans 1 blanc d'oeuf qui va se coaguler immédiatement en absorbant l'excès de sel. |
| - au barbecue : du gros sel sur les braises les garderont rouges et éviteront aux flammes de se former.
- à la poêle : avant de faire fondre du beurre ou de la margarine dans une poêle, il faut la saler. Cela évitera les éclaboussures !
- pour le champagne: pour refroidir du champagne plus vite et plus froid ( car il est meilleur frais tout de même) mettez du gros sel dans le seau d'eau fraîche et de glaçons.
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