 | Préparation: |  Après les avoir lavés et bien essuyés, peler les coings, mettez les dans un bocal avec le cognac .
Laisser macérer 6 semaines .
Faire cuire 1/2 litre d' eau et le sucre .
Quand ce sirop à bouilli 5 minutes, laisser le refroidir, puis verser dedans, en le mélangeant bien, la décoction de pelures de coings, passée dans un filtre papier . |
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|  | |  | | Ingrédients: | - 1 kg de coings
- 350 gr de sucre
- 1/2 litre d' eau
- 1 litre de cognac
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