 Bouchée de foie gras sur ratte de Noirmoutier |
- Pour 4 Personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 10 min
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| Préparation : | Pelez des petites pommes de terre rattes de Noirmoutier,
plongez-les dans une casserole d'eau froide salée. |
| Portez à ébullition et laissez cuire 10 min.
Egouttez, passez sous l'eau froide et laissez bien refroidir.
Recouvrez d'un petit morceau de foie gras entier.
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| Saupoudrez de fleur de sel et de graines de pavot.
Fixer le tout par un lien de ciboulette. |
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|  | |  | | Ingrédients : | - petites pommes de terre rattes de Noirmoutier
- des morceaux de foie gras entier
- fleur de sel
- graines de pavot
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