Les gibiers !

Soudain ainsi qu' une outre errante dans la nuit,
Un oiseau prend lourdement son vol et s' enfuit
De son aile rasant les taillis, la bécasse
Croule amoureusement, c' est l' heure de la passe.

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Bécasse au foie gras

Bécasse flambée

Cailles aux navets

Cailles aux raisins

Cailles rôties Sce Cumberland

Civet de marcassin

Cuissot de chevreuil

Faisant à la fine champagne

Faisant aux pommes et à l'ail confit

Faisan rôti

Faisant rôti à la brabançonne

Faisant rôti aux marrons

poule fasanne farcie aux foies de volaille et ses pommes caramélisées

Selle de chevreuil à la crème

Poule faisane farcie aux foies de volaille et pommes poêlées 



Dernière mise à jour de lamproie.com : Monday, December 10, 2012Click here to subscribe to this RSS feedContactez votre Webmaster : lamproie.com@free.fr