Les volailles !

Sur un lièvre flanqué de six poulets étiques,
Paraissaient trois lapins, animaux domestiques,
Qui dès leur plus rendre enfance, élevés dans paris,
Sentaient encor le choux dont ils furent nourris.
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Aiguillettes de poulet au citron	Beignets de poulet Sce piquante	Canard aux navets	Caneton à l' orange
Coq au vin	Cuisse de pintade Sce diable	dinde aux marrons	Filets de dinde marinés et son chutney aux pommes
Fricassée d' oie au cidre	Fricassée de pintade aux pommes	Lapin au champagne	Lapin au Muscadet
Lapin à la moutarde	Lapin de garenne au vin blanc	Magrets au miel	Magrets au miel et vinaigre balsamique
Magrets de canard rôti	Pintade aux cèpes et chasselas	Pintade aux girolles	Pintade grillée Sce Diable
Poulet aux agrumes	Poulet rôti à l' ail	Poulet rôti aux marrons	Poulet pané sauce verte
Poulet à l'ail