 | Préparation: | | Cette sauce aux câpres s' obtient en ajoutant des câpres à la sauce blanche. |
| Cette sauce sert toujours pour le poisson.
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|  | |  | | Ingrédients: | - 60 gr de beurre
- 40 gr de farine
- 1/2 litre d' eau ou de bouillon
- 1 jaune d' oeuf
- 100gr de câpres
- sel fin, poivre du moulin
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| | | | Mon conseil: | | Les câpres sont au vinaigre donc il est inutile de mettre le jus de citron dans la préparation |
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