 Brick au saumon Florentine |
- Pour 6 Personnes
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10 min
|
| Préparation : | Coupez le saumon en morceaux de 3 cm x 2 cm, mettez-les dans un saladier, salez, poivrez.
Lavez et essuyez le citron, râpez finement son zeste.
Râpez également le gingembre au-dessus du saladier, mélangez.
Triez, équeutez, lavez les feuilles d'épinard et épongez-les soigneusement.
Effeuillez la coriandre.
|
| Allumez le four à th.8 (240°).
Etalez une feuille de brick sur une planche, huilez-la légèrement.
Mettez au centre 4 à 5 pousses d'épinard, posez dessus 2 morceaux de saumon.
Ajoutez quelques brins de coriandre, repliez la feuille plusieurs fois pour bien enfermer la préparation.
|
| Répétez l'opération avec les autres feuilles de brick et le reste de farce.
Posez les bricks dans un plat à four et enfournez pour 10 min.
Servez très chaud avec des quartiers de citron.
|
| Cette recette vous a plu :
Venez en parler sur le FORUM
Vous cherchez un vin qui s'accorde, cliquez : ICI |
|
|  | |  | | Ingrédients : | - 12 feuilles de brick
- 600 gr de saumon frais
- 150 gr de pousses d'épinards
- 20 gr de gingembre
- 1 citron
- 2 cuil à soupe d'huile
- 10 brins de coriandre
- sel fin, poivre du moulin
|
| |  | |  |
|
