 Escargots aux deux herbes en coquilles de pomme de terre |
- Pour 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 25 min
|
| Préparation : | Préchauffez votre four à 200°C (th.7).
Lavez et essuyez les pommes de terre.
Coupez les extrémités.
Partagez-les en deux et creusez-les délicatement à l'aide d'une petite cuillère, en laissant un bord tout autour.
|
| Déposez-les dans un plat à four sur un lit de gros sel.
Faites cuire 20 min.
Egouttez les escargots.
Gardez le jus et versez-le dans une casserole.
Faites-le réduire pendant 3 min.
|
| Ajoutez la ciboulette et le persil et incorporez la crème fraîche.
Ajoutez enfin les escargots et faites chauffer le tout 2 min.
Répartissez cette préparation dans les pommes de terre. |
| Cette recette vous a plu :
Venez en parler sur le FORUM
Vous cherchez un vin qui s'accorde, cliquez : ICI |
|
|  | |  | | Ingrédients : | - 16 pommes de terre (de petite taille)
- 16 escargots au naturel
- 80 g de beurre
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 2 c. à soupe de ciboulette
- 2 c. à soupe de persil
- 5 c. à soupe de gros sel
- sel fin, poivre du moulin
|
| |  | |  |
|
