 Sauce cocktail
- 4 personnes
- Préparation : 10 min
- Ajoutez le temps de préparation de la mayonnaise
- Difficulté: Facile
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| Préparation: | Préparez une mayonnaise à la main ou au mixer.
Battez la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.
Mélangez à la mayonnaise, puis ajoutez les autres ingrédients.
Servir frais..
Mélangez toutes les herbes à la mayonnaise.
Si vous désirez adoucir la sauce tartare, battez de la crème fraîche en neige et ajoutez, pour 3 parts de mayonnaise, 1 part de crème fouettée et mélangez. |
| NB:
Le concentré de tomate sert surtout à donner une jolie teinte: il est donc facultatif.
Variante:
Vous pouvez remplacer le whisky par du cognac.
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|  | |  | | Ingrédients: | - 2 dl de mayonnaise
- 1 dl de crème fraîche
- 1 c à soupe de ketchup
- 1 c à soupe de whisky
- 5-6 gttes de sauce worcestershire
- poivre de cayenne
- 1 c à café de concentré de tomates
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