 Crevettes Parmentières | 
- Pour 6 Personnes
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 40 min
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| Préparation : | Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Faites-les cuire dans l'eau salée pendant 30 min.
Faites chauffer le lait.
Décortiquez les crevettes sauf six belles que vous garderez pour le décor.
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| Puis :Egouttez les pommes de terre et mixez-les avec les crevettes.
Versez la purée obtenue dans une casserole et faites chauffer doucement en remuant en ajoutant le lait puis la crème petit à petit.
Poudrez de paprika, salez et mélangez bien.
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| | Répartissez dans des verres, décorez d'une crevette et d'une branche de thym fleur et servez aussitôt. |
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|  | |  | | Ingrédients : - 500 g de crevettes bouquets cuites
- 500 g de pommes de terre Bintje
- 6 petites branches de thym en fleur
- 30 cl de lait entier
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à café bombée de paprika
- sel
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