De I à P | Oui, le Pont-l'Evêque est un fromage riche, puisqu'il affiche un taux de 45 % de matières grasses.
Il n'en demeure pas moins une excellente source de protéines (21 g/100 g), indispensables au développement musculaire.
De plus, produit laitier avant tout, il fournit une quantité très importante de calcium (500 mg/100 g) ainsi que de phosphore (410 mg/100 g), et constitue de cette façon une véritable aubaine pour la croissance osseuse.
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| Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Protides 21 g
Glucides 0 g
Lipides 24 g
Calories 301 kcal |
| | Bien pourvu aussi en vitamines B (B12 notamment) et en carotène (ou provitamine A), le Pont-l'Evêque a donc toute sa place (avec modération) dans le cadre d'une alimentation équilibrée. |
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