De I à P | La perche est un poisson maigre dont vous auriez tort de vous priver.
En effet, 100 g de ce poisson ne vous apportent que 3 g de lipides !
Les graisses fournies présentent de plus l'avantage d'être en grande partie composées d'acides gras polyinsaturés, notamment des Oméga-3, qui sont réputés bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire.
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| Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Protéines 19 g
Glucides 0 g
Lipides 3 g
Calories 108 kcal
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| La perche vous fournit de plus des quantités importantes de protéines (19 g pour 100 g), au même titre que la viande.
Celles-ci sont nécessaires pour le renouvellement et l'entretien des cellules de l'organisme.
Ce poisson est une bonne source de vitamines, mais également de phosphore, qui est un composant essentiel des os. |
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