De I à P | Ce poisson vous apporte 16 g de protéines pour 100 g.
Il peut ainsi tout à fait remplacer la viande pour une alimentation plus saine.
La limande vous apporte par ailleurs des quantités intéressantes de vitamines et oligo-éléments.
100 g de ce poisson fournissent notamment 30 % des apports journaliers recommandés en phosphore.
Il est également riche en vitamines du groupe B, en particulier les vitamines B6 dont il fournit 50 % des apports journaliers recommandés.
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| Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Protéines 16 g
Glucides 0 g
Lipides 1 g
Calories 75 kcal
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| Les poissons de la famille des pleuronectidés (poissons plats) possèdent des qualités nutritives particulièrement bonnes.
Ils sont tout d'abord très maigres.
Les graisses fournies par la limande (1 g de lipides pour 100 g) sont essentiellement des acides gras insaturés, qui ont des effets bénéfiques pour la santé, pouvant limiter les risques de maladies cardio-vasculaires. |
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