De Q à Z | Ce poisson vous apporte, de plus, des quantités importantes de protéines, puisque 100 g de rouget vous fournissent 20 g de protides.
Il est d'autre part riche en oligo-éléments, notamment en iode, en fer et surtout en phosphore.
La chair du rouget est également bien pourvue en vitamines.
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| Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Protéines 20 g
Glucides 0 g
Lipides 8 g
Calories 130 kcal |
| Le rouget est un poisson semi-gras (8 g de lipides pour 100 g).
Sa chair est donc particulièrement digeste.
Consommer du rouget vous apporte des acides gras sans toutefois vous fournir de graisse saturée.
Les graisses fournies par le rouget sont donc très saines et nécessaires pour l'équilibre des lipides dans votre sang. |
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