 Liqueur de prunelles | | Choisir des prunelles très mûres, molles et ridées ! |
| Préparation: |  Laver les prunelles et les sécher dans un torchon propre ou un papier absorbant.
Ecraser grossièrement les prunelles sans retirer les noyaux. |
| | Mettre les prunelles dans un bocal, ajouter l' alcool et laisser infuser pendant 3 mois bien fermé. |
| Au bout de ce temps, filtrer le mélange.
Ajouter le sirop que vous aurez obtenu en faisant bouillir l' eau et le sucre, puis laissé refroidir.
Boucher et laisser encore reposer quelques temps avant de consommer |
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|  | |  | | Ingrédients: | - 1 litre d' alcool à 40°
- 1 kg de prunelles
- 250 gr de sucre
- 1 verre d' eau
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