De I à P | Le merlan possède de très bonnes qualités nutritionnelles,
il est léger et se digère facilement.
Il présente peu de contre-indications et a une faible teneur en cholestérol.
Les nutriments essentiels apportés par le merlan, et le poisson général, sont les protéines.
Ce sont des nutriments très importants parce qu'ils fournissent des acides aminés, qui sont essentiels pour le corps.
Les protéines de poisson sont particulièrement bonnes car elles sont accompagnées d'acides gras, qui permettent de diminuer les risques cardio-vasculaires.
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| Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Protides 15 g
Glucides 0 g
Lipides 0.5 g
Calories 70 kcal
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| Le merlan fait partie des poissons dits "maigres".
Il est riche en vitamines, en protéines et en sels minéraux.
Il possède notamment une forte teneur en iode et en fer.
Il est en revanche pauvre en lipides.
L'apport énergétique du merlan est de 70 calories pour 100 gSaisissez le texte du paragraphe ici |
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| Dernière mise à jour de lamproie.com : Monday, December 10, 2012 |  | Contactez votre Webmaster : lamproie.com@free.fr |
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