 Pieds de porc  |  C' est "Jacques"de la teste qui nous envoie cette recette. |
| Préparation | Faire bouillir les pieds de cochon dans de l' eau salée pendant 1 heure.
découper les pieds cuits en petits morceaux.
Dans une casserole, faire revenir les échalotes avec un peu d' huile, ajouter les lardons puis les pieds. Faire légèrement dorer.
A la fin de la cuisson, ajouter un peu d' eau et la chapelure. |
| Mettre l' eau salée des pâtes à bouillir. Dès les premiers bouillons, y jeter les macaronis.
Dans un bol,casser un oeuf,ajouter le vinaigre, mélanger bien et verser dans la casserole.
Egoutter les macaronis, les verser dans un plat de service,rajouter le contenu de la casserole, bien remuer, rectifier l' assaisonnement.
Servir chaud |
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|  | |  | | Ingrédients pour 4 personnes | - 4 pieds de cochon
- 4 échalotes
- 1 paquet de macaroni
- 1 paquet de lardons fumés
- 1 oeuf
- chapelure
- 5 cl d' huile
- 2 cuillères de vinaigre blanc
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