Analyse nutritionnelle moyenne de 100 g du thon :
Energie	100 Kcal	
Protéines	20 g	
Lipides	6 g	
- Acides gras-saturés	1,6 g	
- Acides mono-insaturés	2 g	
- Acides poly-insaturés	1,8 g	
- Cholestérol	50 mg	
Minéraux		
Phosphore	160 mg (15 % des AJR [1])	
Fer	1,3 mg (9 % des AJR)	
Vitamines		
Vitamine A	275 µg (34 % des AJR)	
Vitamine B1	0,16 mg (11 % des AJR)	
Vitamine B2	0,16 mg (10 % des AJR)	
Vitamine D	5,8 µg (100 % des AJR)	
Vitamine PP	10,5 µg (10,5 % des AJR)